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各厨房根据具体经营性质及协作组合关系等的实际需要,有选择性地加以设置主食品仓库、副食品仓库、冷库、检验室、粗加工间、切配间、烹饪间、蒸饭间(主食加工)、面点间、备餐间、冷菜间、烧腊间和洗碗间等各功能间。
在我国住宅设计规范中,厨房排油烟设计,规定厨房的窗地比为1:7,由于厨房面积比较小,窗的面积一般都能符合规范的要求。但当厨房设有服务阳台时,厨房实际为间接采光,服务阳台的深度会影响厨房空间的采光量。
“当采光口上方有深度大于1m以上的外廊或阳台灯遮挡物时,其有效面积可按采光面积的70%计算”,石湖荡镇厨房排油烟,因此厨房设有服务阳台时,厨房排油烟管道,开窗应尽可能大些。在有条件的情况下,好将服务阳台偏设在一边,留出一段直接对外的窗,以改善厨房通风及采光的条件。
上海净览暖通工程设备有限公司是一家专业从事白铁通风、厂房降温工程、通风设备、厂房降温环保空调、白铁通风工程、厂房通风排气工程以及节能环保工程、制冷工程设备、机电工程的企业。
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