厨房排油烟设备|净览暖通工程|上海厨房排油烟设备安装
厂房通风排气工程在进行厂房通风系统设计时，首先要在满足通风量需要的前提下，厨房排油烟设备，力求取得较低的中和面位置，即争取将进风口面积集中开设在下部作业区范围内。也就是说，要尽大努力将堵靠在厂房侧墙部位的辅助建筑移位，厨房排油烟设备设计，为进风口让出宝贵的下部侧墙面。因某种原因实在搬不走的，则要将其下部架空，为主厂房留取进风口位置。这样做表面上看出也许要多花一些投资，但与提高厂房内环境质量相比是值得的。
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根据中国住宅照明的相关规范规定：厨房的整体照度应为50~100LX。灯具应采用扩散灯具，一般设在顶棚或墙壁高处。灯具的造型宜采用外形简洁、不易沾染油污的吸顶灯或嵌入式筒灯，功率在25~40W之间，而不宜使用易积油垢的伞罩灯具。另外还可将顶棚的照明移至主要的操作区上方，兼做局部照明。
商用厨房排风系统
商用厨房排风系统的基本原理如图所示。具体组成包括以下四部分：
脱排烟罩（也称为集烟罩）
脱排烟罩分为运烟罩、油网烟罩、集气罩等，如图2-2。脱排烟罩应根据厨房工艺要求统一考虑，根据炉灶或烤箱等设备的摆放位置来进行合理设计和制作。烟罩一般用厚度为1.0~1.5mm不锈钢304板材制作。
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